©Grüne Woche

Man kennt das System von Märkten und Geschäften. Wo der Platz eng ist, stapelt man hoch. Als „Pflanzentheke“ zeigt Julia Dobowy auf der Grünen Messe, wie dieses Prinzip im…

Gartenbau umzusetzen ist. Auf ihrem A-förmigen Regal (Halle 6.2) wachsen in mehreren Etagen wachsen Kerbel, Kresse oder Sauerampfer in einer Nährlösung, erweiterbar für Borretsch, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch, die sieben Kräuter, die für die berühmte Frankfurter Grüne Soße nötig sind, um den lukullischen Bezug zu Hessen herzustellen.

Das junge Unternehmen aus Lorsch hat im vergangenen Jahr den zweiten Platz der Startup-Awards der Grünen Woche belegt und darf deshalb kostenlos als Aussteller teilnehmen. „Der Anbau im Pflanzenregal bringt verschiedene Vorteile mit sich. Er ist platzsparend, ressourcenschonend und verhindert, dass Düngemittel in den Boden gelangen“, so Dubowy Beikräuter und Schädlinge haben schlechte Karten, nicht einmal Schnecken schaffen es hinauf zu den Kräutern.